Aria Giovanni родилась 3 ноября 1977 года в Лос Анджелесе, штат Калифорния, США. До школы жила в пригороде Лос Анджелеса - Оранжевой деревне. Ария вспоминает, что в школе была довольно застенчива, и у нее был только один друг, но зато она очень хорошо успевала по предметам в школе. На ее сайте написано, что успеваемость у нее была столь хороша, что в 16 лет она закончила школу и поступила в колледж.

Она училась в колледже несколько лет, подрабатывая официанткой и репетиторством по научным дисциплинам и математике, затем она решила попробовать модельный бизнес, как более легкий способ заработать хорошие деньги. Она начала обращаться по различым рекламным объявлениям в газетах и вскоре появилась на различых порнографических сайтах, таких как Amateur Pink, Busty Amateurs, and Seductive Amateurs.

В 2000 году Эми Свит представила Арию Джованни фотографу Сюзи Рендал, которая в мае того же года сделала несколько фотографий Арии, которые появились в сентябрьском номере Пентхауса. В то же время она появилась на веб сайте Bomis, позируя одетой для рекламы соревнований Феррари.

Ее карьера профессиональной фотомодели началась когда она была представлена известной фотографу Сюзи Рендал. Благодаря фотографиям в Пентхаус, она сразу была замечена редакторами. Они решили поместить ее на обложку и сделать ее лучшей девочкой журнала в сентябре. Это был шаг вперед с тех пор, когда она работала на все основные модельные агентства включая Плейбой и Мистика. Она так же появилась на ТВ шоу Shipmates in 2001.

В 2001 году Ария сыграла Монику Снатч в кино Выжившие, пародии на телесериал. Помимо этого она снялась в фотосериях садо мазо, фетиш и артистичеких фотографиях. Она пользовалась уважением за то что в отличие от многих большегрудых моделей не прибегала к услугам пластической хирургии.

Ария Джовани интенсивно работала с Андрю Блейком, отметившись в фильмах Подружки, Ария, Блондинки и Брюнетки, Джастин, Адриана и Обнаженная Дива. Она снималась в эротических и порнографических фильмах, практически все ее лебийские сцены включают только намек на сексуальный контакт.

Она была замужем за Джоном Ловери, более известным как Джон5, бывшим музыкантом из группы Мерилина Менсона, но затем она с ним развелась. Джованни была лучшей моделью журнала Плейбой в номинации лучшая модель 6 июня 2007 года. В октябре 2008 года, Ария появилась в первом эпизоде короткометражного фильма Джеймса Гана, PG Porn.